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Cosecha

Cosecha
Producto vegetal o animal que se puede cultivar y cosechar.

Un cultivo es un producto vegetal o animal que se puede cultivar y cosechar ampliamente para obtener ganancias o subsistencia. El cultivo puede referirse a las partes cosechadas o a la cosecha en un estado más refinado. La mayoría de los cultivos se cultivan en la agricultura o la acuicultura. Un cultivo generalmente se expande para incluir hongos macroscópicos (por ejemplo, hongos) o algas (algacultivo).

La mayoría de los cultivos se cosechan como alimento para los humanos o forraje para el ganado. Algunos cultivos se recolectan de la naturaleza (incluida la recolección intensiva, por ejemplo, ginseng).

Los cultivos no alimentarios importantes incluyen horticultura, floricultura y cultivos industriales. Los cultivos de horticultura incluyen plantas utilizadas para otros cultivos (por ejemplo, árboles frutales). Los cultivos de floricultura incluyen plantas de cama, plantas de interior, jardines de flores y plantas de maceta, hojas verdes cultivadas y flores cortadas. Los cultivos industriales se producen para la confección (cultivos de fibras), biocombustibles (cultivos energéticos, combustible de algas) o medicamentos (plantas medicinales).

Cultivos alimenticios importantes

La importancia de un cultivo varía mucho según la región. A nivel mundial, los siguientes cultivos contribuyen más al suministro humano de alimentos (valores de kcal / persona / día para 2013 entre paréntesis): arroz (541 kcal), trigo (527 kcal), caña de azúcar y otros cultivos de azúcar (200 kcal), maíz ( maíz) (147 kcal), aceite de soja (82 kcal), otras verduras (74 kcal), papas (64 kcal), aceite de palma (52 kcal), yuca (37 kcal), legumbres (37 kcal), aceite de semilla de girasol ( 35 kcal), aceite de colza y mostaza (34 kcal), otras frutas (31 kcal), sorgo (28 kcal), mijo (27 kcal), cacahuetes (25 kcal), frijoles (23 kcal), batatas (22 kcal) ), plátanos (21 kcal), varias nueces (16 kcal), soja (14 kcal), aceite de semilla de algodón (13 kcal), aceite de maní (13 kcal), ñame (13 kcal). Tenga en cuenta que muchos de los cultivos aparentemente menores a nivel mundial son regionalmente muy importantes. Por ejemplo, en África, las raíces y los tubérculos dominan con 421 kcal / persona / día, y el sorgo y el mijo aportan 135 kcal y 90 kcal, respectivamente.

En términos de peso producido, los siguientes cultivos son los más importantes (producción global en miles de toneladas métricas):

Cosecha 2000 2013
Caña de azúcar 1,256,380 1,877,110
Maíz 592,479 1,016,740
Arroz 599,355 745,710
Trigo 585,691 713,183
Patata 327,600 368,096